Mermelada de Duraznos al Microondas

Ingredientes

• 1 Kg. de Duraznos
• Azúcar, calcular 750g por cada kilo de fruta pelada, cortada y descarozada.
• 1 Cucharada Sopera de Limón

Preparación

1. Pelar los duraznos, sacarles el carozo y cortar en trozos. Reservar 3 carozos. 
2. Colocar los duraznos en un recipiente apto microondas, tapar con film y cocinar de 5 a 8 minutos a máxima potencia. 
3. Retirar y procesar junto con el azúcar y el jugo de limón. 
4. Incorporar los carozos reservados y cocinar en microondas, sin cubrir, a potencia máxima por 25 minutos, revolver cada 5 minutos.
5. Sacar del micro e inmediatamente colocar en frascos estirilizados, taparlos, ponerlos boca abajo y llevarlos a la heladera.

Mermelada de Peras al Microondas

Ingredientes

• Peras 1Kg. 
• Azúcar: mitad del peso de las peras, luego de pelarlas, sacarle las semillas y el cabo. 
• 3 cucharadas de limón. 

Preparación:

1. Pelar las peras, sacarle las semillas y el cabo, y luego pesar. 
2. En recipiente apto microondas, colocar las peras, taparlas con film, y cocinar 5 a 7 minutos en máxima potencia. 
3. Retirar del microondas, agregarle el azúcar, procesar con procesadora, hasta que quede todo licuado. 
4. Agregar el limón, revolver. 
5. Llevar a microondas por 25 minutos, sin tapar el recipiente. Revolver cada 5 minutos. 
6. Sacar del micro e inmediatamente colocar en frascos estirilizados, taparlos, ponerlos boca abajo y llevarlos a la heladera. 

Notas:

• Dependiendo de la potencia del micro puede tardar mas tiempo de cocción. 
• La consistencia es parecida a un puré de manzanas 
• Si una vez fría queda dura, agregar un poco de agua y volver a cocinar :-)

Mermelada de Ciruelas al Microondas

Ingredientes

• Ciruelas: 1kg.
  
• Azúcar: 700 g.
• Jugo de limón: 1 cucharada
  

Preparación:

1. Lavar las ciruelas, cortarlas al medio y sacarle los carozos, reservar 4 o 5 carozos.
2. En recipiente apto microondas, colocar las ciruelas, taparlas con film, y cocinar 5 a 7 minutos en máxima potencia.
3. Retirar del microondas, agregarle el azúcar, procesar con procesadora, hasta que quede todo licuado.
4. Dejar macerar la preparación por una hora.
5. Agregar los carozos y el limón, revolver.
6. Llevar a  microondas por 25 minutos, sin tapar el recipiente. Revolver cada 5 minutos.
7. Sacar del micro e inmediatamente colocar en frascos estirilizados, taparlos, ponerlos boca abajo y llevarlos a la heladera. 

Notas:

• Dependiendo de la potencia del micro puede tardar mas tiempo de cocción.
• Si una vez fría queda dura, agregar un poco de agua y volver a cocinar :-)